JORGE
MAÑES VINUESA
CATEDRÁTICO/A DE UNIVERSIDAD
Ana
García Moraleja
Publicaciones en las que colabora con Ana García Moraleja (3)
2015
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Comparison of different cooking process for the emerging mycotoxins reduction in fresh pasta
Revista de toxicología, Vol. 32, Núm. 2, pp. 131-134
2013
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CP. 011- Determinación de micotoxinas emergentes de FUSARUM en café por cromatografía líquida acoplada a espectroscopia de masas tándem con triple cuádruplo
Revista de toxicología, Vol. 30, Núm. 1, pp. 47
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CP. 10- Influencia del PH en la reducción de las micotoxinas emergentes durante el procesado de la pasta fresca
Revista de toxicología, Vol. 30, Núm. 1, pp. 47