LARA MARÍA
MANYES FONT
TITULAR DE UNIVERSIDAD
JORGE
MAÑES VINUESA
CATEDRÁTICO/A DE UNIVERSIDAD
Publicaciones en las que colabora con JORGE MAÑES VINUESA (6)
2024
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Effect of Bioactive Ingredients on Urinary Excretion of Aflatoxin B1 and Ochratoxin A in Rats, as Measured by Liquid Chromatography with Fluorescence Detection
Toxins, Vol. 16, Núm. 8
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Phytochemical Characterization of Bilberries and Their Potential as a Functional Ingredient to Mitigate Ochratoxin A Toxicity in Cereal-Based Products
Nutrients , Vol. 16, Núm. 18
2022
2019
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FoodSimplex - a public health tool to improve restaurants cleaning and sanitation status
Revista de toxicología, Vol. 36, Núm. 2, pp. 111-115
2017
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Sensibilidad al gluten no celiaca (SGNC): manejo nutricional de la enfermedad
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 37, Núm. 1, pp. 171-182
2016
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Evaluación del riesgo de exposición dietética a acrilamida en la población española y valenciana
Revista de toxicología, Vol. 33, Núm. 1, pp. 20-30