Use of non-conventional yeast improves the wine aroma profile of Ribolla Gialla

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Revista:
Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology

ISSN: 1476-5535,  1367-5435

Año de publicación: 2015

Volumen: 42

Número: 7

Páginas: 997-1010

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S10295-015-1620-Y GOOGLE SCHOLAR
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