Departament: Medicina Prev. i Salut Púb., C. Aliment., Toxic. i Med.Legal

Centre: FAC. FARMÀCIA

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: Estudio de estabilidad, biodisponibilidad y efectos biológicos de componentes de los alimentos y evaluación nutricional

Email: amparo.gamero@uv.es

Doctora por la Universitat Politècnica de València con la tesis Study of the production and release of aromas during winemaking carried out by different Saccharomyces species and hybrids 2011. Dirigida por Dr/a. Amparo Querol Simón, Dr/a. Daniel Vidal Brotóns, Dr/a. Carmela Belloch.