Use of non-conventional yeast improves the wine aroma profile of Ribolla Gialla

  1. Dashko, S.
  2. Zhou, N.
  3. Tinta, T.
  4. Sivilotti, P.
  5. Lemut, M.S.
  6. Trost, K.
  7. Gamero, A.
  8. Boekhout, T.
  9. Butinar, L.
  10. Vrhovsek, U.
  11. Piskur, J.
Revista:
Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology

ISSN: 1476-5535,  1367-5435

Any de publicació: 2015

Volum: 42

Número: 7

Pàgines: 997-1010

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S10295-015-1620-Y GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus