Use of non-conventional yeast improves the wine aroma profile of Ribolla Gialla

  1. Dashko, S.
  2. Zhou, N.
  3. Tinta, T.
  4. Sivilotti, P.
  5. Lemut, M.S.
  6. Trost, K.
  7. Gamero, A.
  8. Boekhout, T.
  9. Butinar, L.
  10. Vrhovsek, U.
  11. Piskur, J.
Revista:
Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology

ISSN: 1476-5535,  1367-5435

Ano de publicación: 2015

Volume: 42

Número: 7

Páxinas: 997-1010

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S10295-015-1620-Y GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus