High pressure treatment and green tea extract synergistically control enteric virus contamination in beverages

  1. Falcó, I.
  2. Randazzo, W.
  3. Pérez, A.
  4. Martínez, A.
  5. Rodrigo, D.
  6. Sánchez, G.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Any de publicació: 2023

Volum: 144

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2022.109384 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus