Dietary oxidized lipids

  1. Wang, M.
  2. Zhou, J.
  3. Pallarés, N.
  4. Ferrer, E.
  5. Berrada, H.
  6. Barba, F.J.
Llibre:
Food Lipids: Sources, Health Implications, and Future Trends

ISBN: 9780128235263

Any de publicació: 2022

Pàgines: 349-380

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1016/B978-0-12-823371-9.00006-X GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus