Chemical-based methodologies approaches to extend the shelf life of fresh fish—a review

  1. Amaral, R.A.
  2. Pinto, C.A.
  3. Lima, V.
  4. Tavares, J.
  5. Martins, A.P.
  6. Fidalgo, L.G.
  7. Silva, A.M.
  8. Gil, M.M.
  9. Teixeira, P.
  10. Barbosa, J.
  11. Barba, F.J.
  12. Saraiva, J.A.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Any de publicació: 2021

Volum: 10

Número: 10

Tipus: Revisió

DOI: 10.3390/FOODS10102300 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus