Design and characterisation of jet cold atmospheric pressure plasma and its effect on Escherichia coli, colour, pH, and bioactive compounds of sour cherry juice

  1. Hosseini, S.M.
  2. Hosseinzadeh Samani, B.
  3. Rostami, S.
  4. Lorigooini, Z.
  5. Gavahian, M.
  6. Barba, F.J.
Revista:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Ano de publicación: 2021

Volume: 56

Número: 10

Páxinas: 4883-4892

Tipo: Artigo

DOI: 10.1111/IJFS.15220 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus