Design and characterisation of jet cold atmospheric pressure plasma and its effect on Escherichia coli, colour, pH, and bioactive compounds of sour cherry juice

  1. Hosseini, S.M.
  2. Hosseinzadeh Samani, B.
  3. Rostami, S.
  4. Lorigooini, Z.
  5. Gavahian, M.
  6. Barba, F.J.
Revista:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 1365-2621,  0950-5423

Any de publicació: 2021

Volum: 56

Número: 10

Pàgines: 4883-4892

Tipus: Article

DOI: 10.1111/IJFS.15220 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus