Bovine plasma hydrolysates' iron chelating capacity and its potentiating effect on ferritin synthesis in Caco-2 cells

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Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Año de publicación: 2020

Volumen: 11

Número: 12

Páginas: 10907-10912

Tipo: Artículo

DOI: 10.1039/D0FO02502J GOOGLE SCHOLAR
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