Effect of aromatic precursor addition to wine fermentations carried out with different Saccharomyces species and their hybrids
- Gamero, A.
- Hernández-Orte, P.
- Querol, A.
- Ferreira, V.
ISSN: 0168-1605
Año de publicación: 2011
Volumen: 147
Número: 1
Páginas: 33-44
Tipo: Artículo