Glucose and ethanol tolerant enzymes produced by Pichia (Wickerhamomyces) isolates from enological ecosystems
- Madrigal, T.
- Maicas, S.
- Mateo Tolosa, J.J.
ISSN: 0002-9254
Datum der Publikation: 2013
Ausgabe: 64
Nummer: 1
Seiten: 126-133
Art: Artikel
Zeitschrift:
American Journal of Enology and Viticulture