On the origins and industrial applications of Saccharomyces cerevisiae × Saccharomyces kudriavzevii hybrids

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Revue:
Yeast

ISSN: 1097-0061,  0749-503X

Année de publication: 2018

Volumen: 35

Número: 1

Pages: 51-69

Type: Article

DOI: 10.1002/YEA.3283 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccès ouvert editor

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