Impact of Lipid Components and Emulsifiers on Plant Sterols Bioaccessibility from Milk-Based Fruit Beverages

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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Año de publicación: 2016

Volumen: 64

Número: 28

Páginas: 5686-5691

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/ACS.JAFC.6B02028 GOOGLE SCHOLAR

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