Impact of Lipid Components and Emulsifiers on Plant Sterols Bioaccessibility from Milk-Based Fruit Beverages

  1. Alvarez-Sala, A.
  2. Garcia-Llatas, G.
  3. Cilla, A.
  4. Barberá, R.
  5. Sánchez-Siles, L.M.
  6. Lagarda, M.J.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Any de publicació: 2016

Volum: 64

Número: 28

Pàgines: 5686-5691

Tipus: Article

DOI: 10.1021/ACS.JAFC.6B02028 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus