Safe intake of a plant sterol-enriched beverage with milk fat globule membrane: Bioaccessibility of sterol oxides during storage

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Zeitschrift:
Journal of Food Composition and Analysis

ISSN: 0889-1575

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 68

Seiten: 111-117

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.JFCA.2017.03.011 GOOGLE SCHOLAR

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