No invasive methodology to produce a probiotic low humid apple snack with potential effect against Helicobacter pylori

  1. Betoret, E.
  2. Betoret, N.
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  5. Barrera, C.
  6. Codoñer, P.
  7. Fito, P.
Zeitschrift:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 110

Nummer: 2

Seiten: 289-293

Art: Konferenz-Beitrag

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2011.04.027 GOOGLE SCHOLAR
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