No invasive methodology to produce a probiotic low humid apple snack with potential effect against Helicobacter pylori

  1. Betoret, E.
  2. Betoret, N.
  3. Arilla, A.
  4. Bennár, M.
  5. Barrera, C.
  6. Codoñer, P.
  7. Fito, P.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Any de publicació: 2012

Volum: 110

Número: 2

Pàgines: 289-293

Tipus: Aportació congrés

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2011.04.027 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus