Impact of high-pressure processing on vitamin e (α-, γ-, and δ-Tocopherol), vitamin D (Cholecalciferol and Ergocalciferol), and fatty acid profiles in liquid foods
ISSN: 0021-8561, 1520-5118
Datum der Publikation: 2012
Ausgabe: 60
Nummer: 14
Seiten: 3763-3768
Art: Artikel