Sterol oxidation in ready-to-eat infant foods during storage

  1. García-Llatas, G.
  2. Cercaci, L.
  3. Rodriguez-Estrada, M.T.
  4. Lagarda, M.J.
  5. Farré, R.
  6. Lercker, G.
Aldizkaria:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Argitalpen urtea: 2008

Alea: 56

Zenbakia: 2

Orrialdeak: 469-475

Mota: Artikulua

DOI: 10.1021/JF072475G GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus