Sterol oxidation in ready-to-eat infant foods during storage

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Zeitschrift:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 56

Nummer: 2

Seiten: 469-475

Art: Artikel

DOI: 10.1021/JF072475G GOOGLE SCHOLAR
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