Hydrolysis of terpenyl glycosides in grape juice and other fruit juices: A review

  1. Maicas, S.
  2. Mateo, J.J.
Aldizkaria:
Applied Microbiology and Biotechnology

ISSN: 0175-7598

Argitalpen urtea: 2005

Alea: 67

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 322-335

Mota: Ikerlan laburra

DOI: 10.1007/S00253-004-1806-0 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus