Mitotic recombination and genetic changes in Saccharomyces cerevisiae during wine fermentation

  1. Puig, S.
  2. Querol, A.
  3. Barrio, E.
  4. Pérez-Ortín, J.E.
Revista:
Applied and Environmental Microbiology

ISSN: 0099-2240

Ano de publicación: 2000

Volume: 66

Número: 5

Páxinas: 2057-2061

Tipo: Artigo

DOI: 10.1128/AEM.66.5.2057-2061.2000 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
Fonte de datos: Scopus