Mitotic recombination and genetic changes in Saccharomyces cerevisiae during wine fermentation

  1. Puig, S.
  2. Querol, A.
  3. Barrio, E.
  4. Pérez-Ortín, J.E.
Zeitschrift:
Applied and Environmental Microbiology

ISSN: 0099-2240

Datum der Publikation: 2000

Ausgabe: 66

Nummer: 5

Seiten: 2057-2061

Art: Artikel

DOI: 10.1128/AEM.66.5.2057-2061.2000 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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