Assessment of the microbiological quality and wash treatments of lettuce served in University restaurants

  1. Soriano, J.M.
  2. Rico, H.
  3. Moltó, J.C.
  4. Mañes, J.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Año de publicación: 2000

Volumen: 58

Número: 1-2

Páginas: 123-128

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0168-1605(00)00288-9 GOOGLE SCHOLAR
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