Identification of casein phosphopeptides in B-casein and commercial hydrolysed casein by mass spectrometry

  1. Farré Rovira, Rosaura
  2. Alegría Torán, Amparo Asunción
  3. Barberá Sáez, Reyes
  4. Miquel, Esther
  5. Recio, Isidra
  6. Gómez Ruiz, José Angel
Revista:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Año de publicación: 2006

Volumen: 12

Número: 5

Páginas: 379-384

Tipo: Artículo

DOI: 10.1177/1082013206070434 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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Fuente de los datos: Dialnet