Identification of casein phosphopeptides in B-casein and commercial hydrolysed casein by mass spectrometry

  1. Farré Rovira, Rosaura
  2. Alegría Torán, Amparo Asunción
  3. Barberá Sáez, Reyes
  4. Miquel, Esther
  5. Recio, Isidra
  6. Gómez Ruiz, José Angel
Aldizkaria:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Argitalpen urtea: 2006

Alea: 12

Zenbakia: 5

Orrialdeak: 379-384

Mota: Artikulua

DOI: 10.1177/1082013206070434 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Beste argitalpen batzuk: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

Datuen iturria: Dialnet