Nuevas tecnologías para el desarrollo y control de fermentación maloláctica
- Polo Villar, Luis Manuel
- Maicas, Sergi
- Blasco, L.
- Rodas, A.
- Ferrer Soler, Sergi
- Pardo Rodríguez, Ignacio
- Landete, José María
Revista:
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología
ISSN: 1578-6153
Año de publicación: 2005
Número: 28
Páginas: 79-86
Tipo: Artículo