Publicacions en què col·labora amb MARIA DESAMPARADOS GAMERO LLUNA (5)

2023

  1. Exploring the Potential of Rice, Tiger Nut and Carob for the Development of Fermented Beverages in Spain: A Comprehensive Review on the Production Methodologies Worldwide

    Beverages, Vol. 9, Núm. 2

  2. Infografías sobre materias de Ciencias de la Alimentación y su relación conlos ODS como recurso educativo y divulgativo en Instagram: proyecto@instafood.uv

    In-Red 2023. IX Congreso Nacional de Innovación Educativa y Docencia en Red: Modelos transformadores docentes para un aprendizaje a lo largo de la vida

2021

  1. Calidad nutricional del vending en la Universitat de València

    Revista española de nutrición humana y dietética, Vol. 25, Núm. 3, pp. 51-52

  2. Evaluación del aprendizaje a corto y medio plazo mediante ludificación en Ciencias de la Alimentación

    Actas del III Congreso Internacional de Innovación Docente e Investigación en Educación Superior: cambios en el proceso de enseñanza-aprendizaje de las Áreas del Conocimiento. 15-20 de noviembre de 2021

  3. La ludificación como estrategia motivadora y efectiva de aprendizaje a corto plazo en Ciencias de la Alimentación

    Actas del III Congreso Internacional de Innovación Docente e Investigación en Educación Superior: cambios en el proceso de enseñanza-aprendizaje de las Áreas del Conocimiento. 15-20 de noviembre de 2021