Exploring the Potential of Rice, Tiger Nut and Carob for the Development of Fermented Beverages in Spain: A Comprehensive Review on the Production Methodologies Worldwide
- Vitali, M.
- Gandía, M.
- Garcia-Llatas, G.
- Tamayo-Ramos, J.A.
- Cilla, A.
- Gamero, A.
Revista:
Beverages
ISSN: 2306-5710
Año de publicación: 2023
Volumen: 9
Número: 2
Tipo: Revisión
