Département: Medicina Prev. i Salut Púb., C. Aliment., Toxic. i Med.Legal

Faculté: FAC. FARMÀCIA

Domaine: Nutrición y Bromatología

Email: julia.rodriguez@uv.es

Docteure à l Universitat Politècnica de València avec la thèse Reformulación de productos horneados para disminuir el contenido en grasa y azúcar mediante sustitución con inulina. Efectos sobre la estructura y propiedades físicas. 2014. Dirigée par Dr/a. Isabel Hernando Hernando.