Saila: Medicina Prev. i Salut Púb., C. Aliment., Toxic. i Med.Legal

Fakultatea: FAC. FARMÀCIA

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

E-maila: julia.rodriguez@uv.es

Doctora por la Universitat Politècnica de València con la tesis Reformulación de productos horneados para disminuir el contenido en grasa y azúcar mediante sustitución con inulina. Efectos sobre la estructura y propiedades físicas. 2014. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Isabel Hernando Hernando.