JULIA
RODRIGUEZ GARCIA
AYUDANTE DOCTOR/A
Departament: Medicina Prev. i Salut Púb., C. Aliment., Toxic. i Med.Legal
Centre: FAC. FARMÀCIA
Área: Nutrición y Bromatología
Email: julia.rodriguez@uv.es
Doctora por la Universitat Politècnica de València con la tesis Reformulación de productos horneados para disminuir el contenido en grasa y azúcar mediante sustitución con inulina. Efectos sobre la estructura y propiedades físicas. 2014. Dirigida por Dr/a. Isabel Hernando Hernando.