Aging-related gastrointestinal conditions decrease the bioaccessibility of plant sterols in enriched wholemeal rye bread: in vitro static digestion

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Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Año de publicación: 2023

Volumen: 14

Número: 13

Páginas: 6012-6022

Tipo: Artículo

DOI: 10.1039/D3FO00710C GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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