Aging-related gastrointestinal conditions decrease the bioaccessibility of plant sterols in enriched wholemeal rye bread: in vitro static digestion

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Zeitschrift:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Datum der Publikation: 2023

Ausgabe: 14

Nummer: 13

Seiten: 6012-6022

Art: Artikel

DOI: 10.1039/D3FO00710C GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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