Bread Biopreservation through the Addition of Lactic Acid Bacteria in Sourdough

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Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2023

Volume: 12

Número: 4

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FOODS12040864 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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