High Hydrostatic Pressure-Based Combination Strategies for Microbial Inactivation of Food Products: The Cases of Emerging Combination Patterns

  1. Xia, Q.
  2. Liu, Q.
  3. Denoya, G.I.
  4. Yang, C.
  5. Barba, F.J.
  6. Yu, H.
  7. Chen, X.
Revista:
Frontiers in Nutrition

ISSN: 2296-861X

Año de publicación: 2022

Volumen: 9

Tipo: Revisión

DOI: 10.3389/FNUT.2022.878904 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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