Ultrasound Processing: A Sustainable Alternative
- Pallarés, N.
- Berrada, H.
- Ferrer, E.
- Zhou, J.
- Wang, M.
- Barba, F.J.
- Brnčić, M.
Buch:
Sustainable Production Technology in Food
ISBN: 9780128212332
Datum der Publikation: 2021
Seiten: 155-164
Art: Buch-Kapitel