Addressing sustainable food management in hotels: proposing a framework and examining hotel groups

  1. Ruiz Molina, M.E.
  2. Belda-Miquel, S.
  3. Hytti, A.
  4. Gil-Saura, I.
Revista:
British Food Journal

ISSN: 0007-070X

Año de publicación: 2022

Volumen: 124

Número: 2

Páginas: 462-492

Tipo: Artículo

DOI: 10.1108/BFJ-12-2020-1171 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

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