Innovative non-thermal technologies for recovery and valorization of value-added products from crustacean processing by-products—an opportunity for a circular economy approach

  1. Pinheiro, A.C.D.A.S.
  2. Martí-Quijal, F.J.
  3. Barba, F.J.
  4. Tappi, S.
  5. Rocculi, P.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2021

Volumen: 10

Número: 9

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/FOODS10092030 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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