Fumigation of Brazil nuts with allyl isothiocyanate to inhibit the growth of Aspergillus parasiticus and aflatoxin production

  1. Lopes, L.F.
  2. Bordin, K.
  3. de Lara, G.H.C.
  4. Saladino, F.
  5. Quiles, J.M.
  6. Meca, G.
  7. Luciano, F.B.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Any de publicació: 2018

Volum: 98

Número: 2

Pàgines: 792-798

Tipus: Article

DOI: 10.1002/JSFA.8527 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus