Effects of bread making and wheat germ addition on the natural deoxynivalenol content in bread

  1. Giménez, I.
  2. Blesa, J.
  3. Herrera, M.
  4. Ariño, A.
Aldizkaria:
Toxins

ISSN: 2072-6651

Argitalpen urtea: 2013

Alea: 6

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 394-401

Mota: Artikulua

DOI: 10.3390/TOXINS6010394 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor
Datuen iturria: Scopus