Effects of bread making and wheat germ addition on the natural deoxynivalenol content in bread

  1. Giménez, I.
  2. Blesa, J.
  3. Herrera, M.
  4. Ariño, A.
Revista:
Toxins

ISSN: 2072-6651

Any de publicació: 2013

Volum: 6

Número: 1

Pàgines: 394-401

Tipus: Article

DOI: 10.3390/TOXINS6010394 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus