Effects of bread making and wheat germ addition on the natural deoxynivalenol content in bread

  1. Giménez, I.
  2. Blesa, J.
  3. Herrera, M.
  4. Ariño, A.
Zeitschrift:
Toxins

ISSN: 2072-6651

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 6

Nummer: 1

Seiten: 394-401

Art: Artikel

DOI: 10.3390/TOXINS6010394 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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