Gamma Irradiation and Fermentation
- Koubaa, M.
- Barba-Orellana, S.
- Roselló-Soto, E.
- Barba, F.J.
Liburu bilduma:
Food Engineering Series
ISSN: 1571-0297
Argitalpen urtea: 2016
Orrialdeak: 143-153
Mota: Liburuko kapitulua