Pulsed Electric Field Processing of Fruit Juices

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Livre:
Fruit Juices: Extraction, Composition, Quality and Analysis

ISBN: 9780128022306

Année de publication: 2018

Pages: 437-449

Type: Chapitre d'ouvrage

DOI: 10.1016/B978-0-12-802230-6.00022-9 GOOGLE SCHOLAR

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