Fermentation at non-conventional conditions in food- and bio-sciences by the application of advanced processing technologies

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Revista:
Critical Reviews in Biotechnology

ISSN: 1549-7801 0738-8551

Año de publicación: 2018

Volumen: 38

Número: 1

Páginas: 122-140

Tipo: Revisión

DOI: 10.1080/07388551.2017.1312272 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible