Characterizing physicochemical, nutritional and quality attributes of wholegrain Oryza sativa L. subjected to high intensity ultrasound-stimulated pre-germination

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Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Ano de publicación: 2020

Volume: 108

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2019.106827 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

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